MASALA CHAI TEA
Najednostavniji način za pripremanje Masala Chai-a jeste kuhanje vode i mlijeka sa listićima čaja, zaslađivača i začina, a prije serviranja listići čaja i ostaci začina se procijede.
Pravila ne postoje kada je u pitanju metod pripremanja napitka. Svi sastojci Masala Chaia-a se mogu kombinovati, staviti na vatru da prokuhaju, procijede i odmah poslužem. Međutim, mješavina može da se krčka na vatri duže vremena, ili možete začine dodavati pred kraj kuhanja nakon što čaj prokuha.
Nema pogrešnog načina da se pripremi Masala Chai.
Usavršili smo naš porodični recept za Chai mješanjem najfinijeg crnog čaja iz doline Assam u Indiji, mirisnih začina cimeta, đumbira i klinčića.
Naš najdraži recept:
Pomješati 2dcl vode i 2 dcl mlijeka, koje stavimo na vatru, odmah dodajemo nekoliko karanfilčića, prstohvat cimeta i prstohvat đumbira, također dodajemo 4 čajne kašičice smeđeg šećera.
Prije nego što mješavina prokuha dodajemo 4 čajne kašičice Assama. Pustimo da Chai prokuha, sklonimo sa vatre i ostavimo da odstoji 3 minute.
Prije posluženja, naravno Chai treba procijediti.
Ukoliko želite da počastite svoja nepca sa posebnim doživljajem Masala Chai-a preporučujemo da prilikom pripreme Chai-a dodate prstohvat mljevenog kardama, a za pikantnu notu dodajte prstohvat mljevenog bibera.
Recept je namjenjen za 2 osobe.
MENTA U MLIJEKU
SADRŽAJ: 6 kesica čaja od mente
6 šoljica mlijeka
6 kašika mmix tople čokolade // mislim ovdje da je bolje , tj ja koristim onaj nesquick čokoladni preliv
PRIPREMA: u toplo mlijeko staviti kesice čaja od mente, ne vaditi dok mlijeko ne provri, izvaditi vrećice, a zatim dodati čokoladni preliv promiješati dobro i rasporediti u šoljice
Recept je namjenjen za 2 osobe.
LEDENI KOKTEL
Koktel savršen za ljeto ili bilo koje godišnje doba koje Vas podsjeća na ljeto.
SADRŽAJ: 1/2 šolje vrele vode
2 većice čaja po izboru
2 supene kašike meda
1 čaša hladne vode
1/2 čaše soka od narandže
1/2 čaše soka od limuna
3 mineralne vode
led
PRIPREMA: Preliti čaj i pustiti da infuzira. Izvaditi čaj iz vode, dodati med, hladnu vodu i sokove od narandži i limuna.
Ohladiti napitak zatim mu dadati mineralnu vodu.
SERVIRANjE: Posluživati u čašama sa ledom.
Recept je namjenjen za 4 osobe.
ZELENI NEKTAR
Mješavina egzotičnog voća i zelenog čaja.
SADRŽAJ: 1 šolja pustinjskog čaja
1 čaša soka od ananasa
led
PRIPREMA: Preliti čaj kipućom vodom i pustiti da odstoji 4 do 6 minuta.
Dodati sok od ananasa i rashladiti ledom.
Recept je namjenjen za 2 osobe.
MORNARSKI ČAJ
SADRŽAJ: Plantago crni čaj Cejlon
2 dcl soka od jabuka
cimet i klinčići
rum
PRIPREMA: 1 čajnu kašiku Cejlon crnog čaja preliti sa 2 dcl ključale vode
dodati malo cimeta i 2-3 klinčića ostaviti da infuzira 3 minuta,
procijediti i rasporediti u 2 šolje, dodati po 1 dcl
soka od jabuke i ruma po ukusu
Recept je namjenjen za 2 osobe.
